Con la creación de la Universidad Nacional de Rosario en 1968, comenzó un modesto Servicio de Publicaciones que imprimía papelería para la administración y publicaba algunos folletos. Estos iban a ser los primeros pasos de lo que hoy conocemos como UNR Editora.
Con la vuelta de la Democracia, las universidades recobran importancia e independencia y para 1986, con el sistema democrático en la Universidad ya asentado, la entonces Dirección de Publicaciones toma un nuevo impulso y el ritmo de las impresiones crece notablemente. Así, en 1989 nace la Editorial Universitaria sobre la base del antiguo servicio de imprenta.
Para mediados de la década de los 90’ las condiciones cambian estructuralmente y la UNR Editora acrecienta ampliamente su producción de libros.
